Hořčice jemná 205 g BIO OPATSTVÍ NOVÝ DVŮR

Name: Hořčice jemná 205 g BIO OPATSTVÍ NOVÝ DVŮR
Brand: Opatství Nový Dvůr
SKU: 440215
Price: 4.16 EUR
Availability: InStock

Opatství Nový Dvůr

Tato hořčice má jemnou nasládlou chuť a nepálí. Hodí se do bramborového salátu, salátových zálivek a výborně doplňuje chuť masa, uzenin či sýra. Lze ji použít i k přípravě pomazánek, omáček a dresingů a marinování masa či zeleniny. Je vyráběna řemeslně a v malém objemu podle originální trapistické receptury mnichy z opatství Nový Dvůr. Tradičně, každý klášter řádu se musí uživit prací svých mnichů. V klášteře Nový Dvůr se vyrábí hořčice, chovají ovce a pracuje v lese. Hořčice z Nového dvora je velmi kvalitní výrobek, příbuzný francouzské hořčici nazývané „Moutarde à l’ancienne“, což je možno přeložit jako „Starofrancouzská hořčice“. Vyrábí se z vybraného hořčičného semínka, které je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících klášter. Poté je rozdrceno na mlýnském kameni a dochuceno ostatními přísadami. Ochucená hořčice je ručně plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání získává své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních výrobků.

Bio

Rostlinný produkt

Bez lepku

Krajina pôvodu: EU / Mimo EU

Skladovanie: Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte v chladu.

Podrobná specifikace

Jemně mletá hořčice z Opatství Nový Dvůr zaujme plnou, harmonickou chutí s příjemným poměrem sladkosti a kyselosti bez štiplavosti. Med je u této hořčice nahrazen třtinovým cukrem, který ji dodává jemný karamelový nádech, který bude slušet především omáčkám a omeletám. Vyrábí se řemeslně z vybraného BIO hořčičného semínka podle tradiční trapistické receptury a neobsahuje ani špetku konzervantů nebo umělých dochucovadel. Připravuje se v malých šaržích a díky pečlivému zrání a prvotřídním BIO surovinám nabízí autentickou chuť inspirovanou tradiční francouzskou hořčicí. Tradiční a poctivá výroba Opatství Nový Dvůr navazuje na trapistickou tradici výroby hořčic, kterou si bratři přinesli z francouzského opatství Sept-Fons v Burgundsku, a na recepturách dodnes spolupracuje se specialisty z Dijonu. Hořčice vznikají v menších šaržích z pečlivě vybraných surovin, převážně v BIO kvalitě, s důrazem na správný poměr ingrediencí, texturu a tradiční mletí na mlýnských kamenech. Součástí výroby je také čas a trpělivost – hořčice zraje v klášterním prostředí, kde se její chuť postupně zjemňuje a rozvíjí do své autentické podoby. Výsledkem je poctivý produkt spojující řemeslnou tradici, klášterní preciznost a výjimečný chuťový charakter.